濟(jì)南啟動(dòng)2019食安宣傳周 章丘在國(guó)內(nèi)率先實(shí)施餐廚廢棄物生物處理

舜網(wǎng)訊 6月21日，濟(jì)南市舉行2019年食品安全宣傳周啟動(dòng)儀式，圍繞“尚德守法、食品安全讓生活更美好”主題，通報(bào)全市食品安全工作、“食安山東”品牌創(chuàng)建、校園食品安全以及打擊食品安全違法犯罪工作情況。食安周期間，各級(jí)食品安全部門(mén)將在全市開(kāi)展一系列宣傳活動(dòng)。

啟動(dòng)儀式現(xiàn)場(chǎng)，示范企業(yè)代表發(fā)言，相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)向食品安全社會(huì)監(jiān)督員授旗。濟(jì)南市市場(chǎng)監(jiān)管局局長(zhǎng)王建森出席儀式并講話。市食安委成員單位、市有關(guān)部門(mén)、各區(qū)縣食安辦相關(guān)負(fù)責(zé)人，社會(huì)監(jiān)督員，“食安山東”企業(yè)負(fù)責(zé)人等140余人參加儀式。

記者在會(huì)上獲悉，2018年，我市食品安全工作以鞏固深化提升國(guó)家食品安全示范城市創(chuàng)建成果為總抓手，以打造“食安濟(jì)南”為目標(biāo)，實(shí)施食品安全“五大工程”，開(kāi)展“守護(hù)舌尖安全”專項(xiàng)整治，推進(jìn)社會(huì)共治共享，全市食品安全形勢(shì)持續(xù)穩(wěn)定向好，食品安全治理能力和治理水平不斷提升，人民群眾對(duì)食品安全的獲得感和滿意度不斷提高。緊緊圍繞鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略和“農(nóng)業(yè)質(zhì)量年”工作部署，推行農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全“六要素”濟(jì)南監(jiān)管模式。深入開(kāi)展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全“十大行動(dòng)”，建立農(nóng)藥經(jīng)營(yíng)許可五項(xiàng)機(jī)制，突出解決“散、亂、雜”等問(wèn)題。注重做好農(nóng)業(yè)地方標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施應(yīng)用，制修訂地方標(biāo)準(zhǔn)88項(xiàng)。開(kāi)展部、省、市級(jí)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測(cè)，省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳公布我市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)合格率穩(wěn)定在98%以上，位居全省前列。嚴(yán)格非洲豬瘟防控，在歷城、長(zhǎng)清、章丘、濟(jì)陽(yáng)、平陰、商河6個(gè)涉農(nóng)區(qū)縣，先期建設(shè)19個(gè)畜產(chǎn)品鎮(zhèn)(街)檢測(cè)室。

全面推行食品生產(chǎn)企業(yè)自查、飛行檢查和第三方協(xié)查的“三查”模式，對(duì)全市100家規(guī)模以上企業(yè)及高風(fēng)險(xiǎn)企業(yè)實(shí)施第三方公開(kāi)評(píng)價(jià)。筑牢學(xué)生飲食安全保障網(wǎng)，全市學(xué)校食堂量化等級(jí)評(píng)定全部達(dá)到B級(jí)(良好)以上，對(duì)全市所有小學(xué)食堂和向?qū)W校食堂配餐的集體用餐配送單位開(kāi)展公開(kāi)評(píng)價(jià)，評(píng)價(jià)結(jié)果全部向社會(huì)公示。80%以上的中央廚房和集體配餐單位實(shí)現(xiàn)明廚亮灶，1600余家普通餐飲單位安裝電子監(jiān)控顯示屏。全市5大食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)完成“四個(gè)一”食品安全建設(shè)，打造16處精品示范農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。委托第三方專業(yè)食品檢測(cè)機(jī)構(gòu)，為消費(fèi)者提供免費(fèi)快檢服務(wù)。101家大中型生鮮超市、33家菜市場(chǎng)納入全市肉菜追溯體系，幫助6家食用農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)商打造成為全省追溯體系示范項(xiàng)目。大力開(kāi)展食品抽樣檢測(cè)，全年完成食品(含食用農(nóng)產(chǎn)品)抽檢5.6萬(wàn)余批次,達(dá)到千人7.6份，位居全省前列。加大對(duì)餐飲具集中消毒服務(wù)單位專項(xiàng)監(jiān)督抽檢力度，抽檢覆蓋率達(dá)到100%。各區(qū)縣、學(xué)校對(duì)學(xué)校餐飲的情況進(jìn)行認(rèn)真全面仔細(xì)地分析，執(zhí)行好校長(zhǎng)(園長(zhǎng))負(fù)責(zé)制，切實(shí)落實(shí)好食品安全的管理責(zé)任。目前，我市市區(qū)的學(xué)校食堂量化分級(jí)全部達(dá)到B級(jí)以上。

強(qiáng)化創(chuàng)新引領(lǐng)，深入推進(jìn)“食安山東”品牌建設(shè)。建設(shè)食用農(nóng)產(chǎn)品追溯、農(nóng)資監(jiān)管、監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)“三大平臺(tái)”，80個(gè)農(nóng)產(chǎn)品追溯基點(diǎn)和168個(gè)農(nóng)資監(jiān)管基點(diǎn)納入平臺(tái)管理，初步構(gòu)建了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全現(xiàn)代化數(shù)據(jù)監(jiān)管模式。濟(jì)南食品智慧監(jiān)管平臺(tái)作為我市的智慧泉城示范工程，入選國(guó)家總局智慧監(jiān)管典型案例前10名。章丘區(qū)在國(guó)內(nèi)率先實(shí)施餐廚廢棄物生物處理技術(shù)，處理能力達(dá)到100噸/日以上，基本實(shí)現(xiàn)全區(qū)餐廚廢棄物統(tǒng)一收運(yùn)處理全覆蓋。2018年，我市順利通過(guò)國(guó)家食品安全示范城市年度復(fù)審。繼市內(nèi)四區(qū)和歷城區(qū)、長(zhǎng)清區(qū)、章丘區(qū)、濟(jì)陽(yáng)區(qū)創(chuàng)建成為省級(jí)食品安全先進(jìn)區(qū)縣后，平陰縣、商河縣、萊蕪區(qū)和鋼城區(qū)已經(jīng)接受了省食安委的綜合驗(yàn)收。平陰縣通過(guò)國(guó)家級(jí)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全示范縣驗(yàn)收，章丘區(qū)、濟(jì)陽(yáng)區(qū)、長(zhǎng)清區(qū)通過(guò)省級(jí)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全示范縣驗(yàn)收。全市“三品一標(biāo)”產(chǎn)品認(rèn)證總數(shù)1159個(gè)，位居全省前列。推出濟(jì)陽(yáng)區(qū)農(nóng)產(chǎn)品“好味知濟(jì)”區(qū)域公用品牌，1個(gè)農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌及7個(gè)農(nóng)產(chǎn)品品牌新獲評(píng)為全省知名品牌，5個(gè)品牌在國(guó)際展會(huì)獲金獎(jiǎng)，7家企業(yè)榮獲第十九屆中國(guó)綠色食品博覽會(huì)金獎(jiǎng)，6家果品生產(chǎn)企業(yè)創(chuàng)建成為“齊魯放心果品”品牌單位。53家規(guī)模以上食品生產(chǎn)加工企業(yè)通過(guò)ISO22000或HACCP認(rèn)證，濟(jì)陽(yáng)區(qū)被評(píng)為全省首家食品生產(chǎn)加工示范基地，創(chuàng)建放心肉菜示范超市26家。69家食品生產(chǎn)企業(yè)、404家食品經(jīng)營(yíng)單位、24家餐飲服務(wù)單位被評(píng)為“食安山東”品牌企業(yè)，寬厚里、花洪路等8個(gè)街區(qū)打造成為我市首批食品安全示范街區(qū)。

聚焦重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)環(huán)節(jié)和重點(diǎn)品種，集中開(kāi)展農(nóng)業(yè)投入品、飲料及農(nóng)村食品安全、肉及肉制品等專項(xiàng)整治，全市取締無(wú)證生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)業(yè)戶52家，破獲危害食品安全刑事案件80起，搗毀食品類窩點(diǎn)32處，打掉團(tuán)伙20個(gè)。

2019年，全市食品安全工作緊緊圍繞全市“1474”工作體系，深化食品安全改革，鞏固、提升國(guó)家食品安全城市創(chuàng)建成果，將“四個(gè)最嚴(yán)”貫穿農(nóng)田到餐桌的全過(guò)程監(jiān)管，全面提升食品安全治理能力和治理水平，切實(shí)保障人民群眾“舌尖上的安全”。來(lái)源：大眾網(wǎng)